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Restauration collective

 

Formation « Hygiène alimentaire en restauration collective» :

21 heures sur 3 journées avec 1 séance de théorie et 4 séances personnalisées dans votre entreprise.
 

Objectifs de la formation :

- Sensibilisation aux règles de l’hygiène.
- Connaissance des produits alimentaires.
- Connaître les principes de la démarche HACCP.


 

 

Formation « Responsable de site de restauration collective» :

1 journée supplémentaire en complément de la formation en hygiène pour apporter des notions indispensables d’encadrement.
 

Objectifs de la formation :

- Savoir transmettre ses connaissances aux équipes de travail ;
- Connaitre la législation ;
- Mettre en place un système d’actions de prévention des risques professionnels.